Huile essentielle de sarriette
Nom scientifique : Satureja montana L. / Satureja hortensis L.
Partie utilisée : Sommités fleuries distillées
Molécules majoritaires : Carvacrol, thymol (phénols monoterpéniques)
Origine : Bassin méditerranéen, Europe du Sud
Avis global
L’huile essentielle de sarriette est fréquemment présentée comme un anti-infectieux “puissant” en aromathérapie, en raison de sa richesse en carvacrol et thymol.
En analyse stricte selon la médecine fondée sur les preuves (EBM), le dossier clinique humain est très limité.
Un essai randomisé a montré un bénéfice local dans la stomatite sous prothèse (gel à 1% d’huile essentielle de Satureja hortensis). En dehors de cette indication topique spécifique, aucune preuve clinique robuste ne valide un usage systémique (ORL, infections urinaires, digestif, immunité).
Les propriétés antibactériennes souvent citées reposent principalement sur des données in vitro, non extrapolables à un usage oral humain.
L’huile essentielle étant riche en phénols irritants, l’usage oral prolongé n’est pas encadré par des données de sécurité solides.
Intérêt clinique restreint à un usage local spécifique. Absence de validation pour les usages systémiques courants.
🎯 Effets attendus et preuves scientifiques
| Fonction ciblée | Effet revendiqué | Niveau de preuve | Commentaire synthétique |
|---|---|---|---|
| Antifongique local (stomatite sous prothèse) | Amélioration clinique via gel à 1% | 🟡 C | Un essai randomisé positif, absence de réplication large |
| Asthme (inhalation) | Amélioration paramètres respiratoires | 🟠 D | Petite étude, méthodologie limitée |
| Infections ORL (voie orale) | Effet antibactérien systémique | ⚫ F | Aucune étude clinique humaine |
| Infections urinaires | Antiseptique urinaire | ⚫ F | Aucune validation clinique |
| Troubles digestifs | Antispasmodique / carminatif | ⚫ F | Usage traditionnel uniquement |
| Effet anti-inflammatoire systémique | Réduction inflammation | ⚫ F | Absence d’essais humains |
⚠️ Sécurité et précautions
Effets secondaires
- Irritation cutanée et muqueuse
- Sensation de brûlure
- Dermocaustique à l’état pur
- Troubles digestifs possibles en ingestion
Contre-indications
- Grossesse et allaitement
- Enfants
- Muqueuses fragiles
- Antécédents d’allergie aux Lamiacées
Interactions
- Prudence avec anticoagulants
- Prudence avec traitements irritants gastriques
- Absence de données robustes d’interaction formelle
Usage
- Usage topique dilué uniquement
- Durée courte
- Usage oral non validé cliniquement
🧪 Forme et qualité du complément
Mode d’extraction : distillation à la vapeur d’eau
Points critiques qualité :
- Analyse chromatographique (GC-MS) obligatoire
- Identification précise de l’espèce (S. montana vs S. hortensis)
- Variabilité importante selon chémotype
- Teneur contrôlée en phénols
📊 Résumé des évaluations
| Critère | Note | Commentaire |
|---|---|---|
| Efficacité | 🔴 E | Une indication locale modérée mais absence de corpus reproductible suffisant |
| Sécurité (usage oral) | 🔴 E | Absence de données de sécurité validées en ingestion |
| Qualité | 🟡 C | Forte variabilité selon chémotype et fabricant |
📚 Références scientifiques
- Sabzghabaee AM et al. Clinical evaluation of Satureja hortensis essential oil in denture stomatitis (essai randomisé).
- Étude clinique exploratoire sur inhalation de Satureja montana chez patients asthmatiques.
- EMA HMPC – Documents relatifs aux plantes contenant du méthyl-eugénol.
- Données toxicologiques générales sur huiles essentielles riches en phénols.
Dernière mise à jour : 23 février 2026