Pediococcus acidilactici
Nom scientifique : Pediococcus acidilactici
Partie utilisée : bactéries entières (vivantes ou inactivées)
Origine : isolats issus d’aliments fermentés et du microbiote humain
Avis global
Pediococcus acidilactici est une bactérie lactique « classique » de l’alimentation fermentée (charcuteries, légumes, produits laitiers). Sur le plan réglementaire, plusieurs souches bénéficient d’un statut QPS (Qualified Presumption of Safety) auprès de l’EFSA, signe d’un profil de sécurité très favorable lorsqu’elles sont utilisées dans l’alimentation ou comme additifs pour l’alimentation animale.
En revanche, les preuves d’efficacité clinique chez l’humain restent limitées sans oublier que l'on ne peut pas généraliser les propriétés d'une souche à l'espèce entière comme pour toute bactérie :
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Une souche K15 (souvent sous forme inactivée par la chaleur, “postbiotique”) :
- augmente la sécrétion d’IgA salivaires chez l’adulte sain dans un essai randomisé contrôlé, sans démontrer d’effet clinique direct sur la prévention des infections ;
- ne réduit pas de façon significative le nombre de jours fébriles ni l’incidence des infections respiratoires chez des enfants d’âge préscolaire, malgré une amélioration de paramètres immunitaires (IgA salivaires), dans un essai randomisé bien conduit.
- un essai pilote chez des prématurés n’a pas montré de réduction claire des infections respiratoires, tout en confirmant une bonne tolérance.
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La souche GR-1, administrée via un yaourt enrichi, a montré dans un essai randomisé sur 152 travailleurs exposés aux métaux lourds une diminution significative des concentrations sanguines de cuivre et de nickel, avec des modifications cohérentes du microbiote et des marqueurs oxydatifs/inflammatoires.
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La souche CCFM6432 fait l’objet de plusieurs essais récents dans la dépression :
- un essai randomisé contrôlé (adjonction au traitement antidépresseur) chez des patients avec trouble dépressif majeur (MDD) montre une amélioration significative de l’anhédonie et des scores de dépression par rapport au placebo ;
- une autre étude clinique rapporte une amélioration de l’humeur, du sommeil et de certains symptômes digestifs, avec corrélation à des modifications métaboliques.
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La souche CECT 7483 (KABP021), en association avec Lactiplantibacillus plantarum CECT 7484 et CECT 7485, a été étudiée dans différentes situations digestives :
- intolérance au fructose : essai clinique montrant une réduction des ballonnements et douleurs abdominales ;
- troubles fonctionnels digestifs / SII : données de qualité de vie et d’anxiété liées aux symptômes digestifs favorables, mais effet limité ou absent sur les symptômes de diarrhée.
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Une petite étude cosmétique (souche PMC48, voie topique) suggère une atténuation de zones d’hyperpigmentation induites par UV sur une petite surface cutanée.
Globalement :
- Sécurité : très rassurante.
- Efficacité clinique : quelques signaux intéressants mais isolés, sur des souches précises (GR-1 pour les métaux lourds, CCFM6432 pour la dépression, CECT 7483 dans un mélange, K15 pour les IgA), avec résultats négatifs pour la prévention des infections respiratoires chez l’enfant.
- Transposabilité : les résultats ne sont pas extrapolables à toutes les souches ni aux gélules « génériques ».
En résumé : P. acidilactici apparaît comme une bactérie très sûre, avec quelques pistes cliniques prometteuses mais encore fragmentaires, et des résultats négatifs pour certaines indications. L’utilisation doit rester souche-spécifique.
🎯 Effets attendus et preuves scientifiques
| Fonction ciblée | Effet revendiqué (population / souche) | Niveau de preuve (Fideta) | Dose étudiée / durée |
|---|---|---|---|
| Immunité muqueuse (IgA) | Augmentation IgA salivaires (adultes sains, K15) | 🟡 C | K15, ~5×10¹⁰ cellules/j, 12 sem |
| Infections respiratoires (enfants) | Prévention des infections (K15) | ⚫ F | K15, 5×10¹⁰ cellules/j, 16 sem |
| Infections respiratoires (prématurés) | Réduction des infections | 🔴 E | K15, plusieurs mois |
| Dépression (MDD) | Amélioration anhédonie (CCFM6432) | 🟡 C | ~3×10⁹ UFC/j, 4–8 sem |
| Métaux lourds (Cu, Ni) | Diminution des taux sanguins (GR-1, yaourt) | 🟡 C | 250 g/j, 12 sem |
| Intolérance au fructose | ↓ ballonnements, douleurs (mélange CECT 7483/7484/7485 avec L. plantarum et P. acidilactici) | 🟠 D | ~3×10⁹ UFC/j, 30 j, preuves uniquement en mélange, pas sur la souche seule |
| SII / troubles digestifs | QoL améliorée, effet limité sur diarrhée (mélange CECT 7483/7484/7485) | 🟠 D preuves uniquement en mélange, pas sur la souche seule | 6–12 sem |
| Peau (hyperpigmentation) | Atténuation pigmentation (PMC48, topique) | 🟠 D | 4 sem |
| Allégations génériques | Immunité, poids, glycémie… | ⚫ F | – |
⚠️ Sécurité et précautions
Effets secondaires
Tolérance similaire au placebo : gaz, ballonnements, troubles digestifs légers. Aucun signal infectieux attribuable, même en population fragile pour les produits inactivés.
Contre-indications (probiotiques vivants)
- immunodépression sévère
- cathéter central
- valvulopathie sévère
- situations de soins intensifs
Interactions
Aucune interaction documentée.
CCFM6432 utilisé conjointement aux antidépresseurs sans problème identifié.
Dose maximale recommandée
- Vivants : 1×10⁹ à 3×10⁹ UFC/j
- K15 inactivée : jusqu’à 5×10¹⁰ cellules/j
- GR-1 : ~10¹⁰ UFC/j
🧪 Forme et qualité du complément
Formes disponibles
- gélules / sachets multisouches
- yaourts enrichis (GR-1)
- poudres postbiotiques (K15)
- cosmétiques (PMC48)
Qualité : points clés
- Souche clairement identifiée
- Quantité en UFC à la fin de vie
- Indication cohérente avec les études
- Viable vs inactivé
- Certifications (GMP, contrôles)
📊 Résumé des évaluations
| Critère | Note Fideta | Commentaire |
|---|---|---|
| Efficacité globale | Quelques RCTs positives sur souches spécifiques ; résultats non reproduits ; inefficacité démontrée pour les infections respiratoires chez l’enfant. | |
| Sécurité | ✅ A | Profil très sûr, statut QPS, essais humains sans signal notable. |
| Qualité | 🟡 C | Variabilité importantes des produits, propriétés variables d'une souche à l'autre, souche pas toujours caractérisée. |
📚 Références scientifiques (sélection)
- Kawashima T et al. The molecular mechanism for activating IgA production by Pediococcus acidilactici K15... Sci Rep. 2018.
- Hishiki H et al. Heat-Killed Pediococcus acidilactici K15 for Prevention of Respiratory Tract Infections… Nutrients. 2020.
- Takeshita K et al. Effectiveness of Heat-Killed K15 in Preterm Infants. 2024.
- Feng P et al. P. acidilactici GR-1 decreases heavy metals levels... npj Biofilms Microbiomes. 2022.
- Li DX et al. CCFM6432 in anhedonia (MDD). WJP. 2025.
- Tian P et al. CCFM6432 mood, sleep, GI symptoms. 2024.
- Portincasa P et al. CECT 7483 + 7484/7485 in fructose intolerance. Nutrients. 2022.
- Barbaro MR et al. Blend CECT 7483/7484/7485 and intestinal permeability in IBS. Gut Microbes.
- Étude PMC48 – hyperpigmentation UV.
- EFSA QPS updates 2023–2024.