Chrome
Nom scientifique: Chromium (formes courantes : picolinate, chlorure, levure enrichie)
Partie utilisée : minéral — Extrait : non applicable
Origine : minéral (géologique, synthétique, ou levures enrichies)
Avis global :
Le chrome est proposé pour le contrôle glycémique et le métabolisme glucidique. Les données humaines montrent au mieux un effet très faible : légère baisse de l’HbA1c, statistiquement significative mais non cliniquement pertinente, sans bénéfice reproductible sur la glycémie à jeun ni sur les lipides.
Il n’existe pas d’apport journalier recommandé, faute de preuve d’un besoin nutritionnel. La valeur de 40 µg/j souvent affichée sur les compléments correspond uniquement à la VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) fixée par le règlement (UE) 1169/2011 pour l’étiquetage, et ne reflète pas un besoin physiologique démontré.
Les allégations autorisées en Europe concernent uniquement des fonctions physiologiques normales (« métabolisme des macronutriments », « maintien d’une glycémie normale »), sans portée thérapeutique.
Le chrome est globalement bien toléré, mais vigilance avec le picolinate (limite UE 250 µg/j) et par principe de précaution, ne pas dépasser 1 000 µg/j pour les autres formes (borne haute testée dans les essais cliniques).
🎯 Effets attendus et preuves scientifiques
| Fonction ciblée | Effet revendiqué (population) | Niveau de preuve | Dose testée |
|---|---|---|---|
| Glycémie/insuline (DT2) | Baisse de l’HbA1c (effet statistiquement significatif mais non cliniquement pertinent) | 🟡 C | 42–1 000 µg/j (effet observé uniquement ≥200 µg/j), 8–24 sem. |
| Glycémie/insuline (prédiabète / syndrome métabolique) | Amélioration attendue (non démontrée) | 🟠 D | 42–1 000 µg/j, 8–24 sem., pas d’effet significatif |
| Poids / composition corporelle (surpoids/obésité) | Perte de poids | 🟠 D | 200–1 000 µg/j, 12–16 sem., effet moyen −1,1 kg, non pertinent cliniquement |
| Lipides sanguins | ↓ TG / ↑ HDL | 🟠 D | 42–1 000 µg/j, 8–24 sem., pas d’effet reproductible |
| SOPK | Amélioration insulino-résistance / BMI | 🟠 D | 200–1 000 µg/j, 8–24 sem., résultats faibles et hétérogènes |
⚠️ Sécurité et précautions
- Effets secondaires : rares, digestifs ou céphalées ; cas isolés d’atteintes hépatiques/rénales à forte dose
- Surcharge : aucune surcharge documentée avec le chrome trivalent (faible absorption < 2 %, élimination urinaire), mais incertitude sur le picolinate (génotoxicité in vitro) → limite de sécurité fixée
- Contre-indications : insuffisance rénale ou hépatique, troubles glycémiques non stabilisés
- Interactions : insuline et hypoglycémiants (risque d’hypoglycémie), lévothyroxine (espacer ≥ 4h)
- Dose maximale recommandée :
- UE : ≤ 250 µg/j (picolinate, décision 2011/320/UE)
- Principe de précaution : ≤ 1 000 µg/j (borne haute des essais cliniques)
🧪 Forme et qualité du complément
- Forme galénique : gélules, comprimés (picolinate, chlorure, levure enrichie)
- Mode d’extraction : synthèse (sels), fermentation (levures)
- Certifications : GMP/HACCP, contrôle tiers (absence de Cr⁶⁺)
📊 Résumé des évaluations
| Critère | Note | Commentaire |
|---|---|---|
| Efficacité | Signal statistique sur l’HbA1c mais sans pertinence clinique ; pas d’effet sur glycémie à jeun ni lipides | |
| Sécurité | 🟢 B | Bien toléré, pas de surcharge connue ; vigilance picolinate (≤250 µg/j) ; principe de précaution ≤ 1 000 µg/j |
| Qualité | 🟢 B | Variabilité des formes, importance du contrôle de la pureté (Cr³⁺ vs Cr⁶⁺) |
📚 Références scientifiques
- Zhao F. et al. (2021) – Chromium supplementation and T2D, Biol Trace Elem Res.
- Asbaghi O. et al. (2020) – Chromium in T2DM: meta-analysis, Clin Nutr ESPEN.
- Costello RB. et al. (2016) – Chromium supplements for glycemic control, Nutr Rev.
- Tian H. et al. (2013) – Chromium picolinate for overweight/obese adults, Cochrane Review.
- EFSA (2010, 2014) – Avis sur sécurité et allégations santé du chrome.
- Commission européenne (2011/320/UE) – Autorisation du picolinate de chrome (≤ 250 µg/j).
- NIH ODS (2022) – Chromium Fact Sheet for Health Professionals.