Artichaud
Nom scientifique : Cynara cardunculus L. (syn. Cynara scolymus L.)
Partie utilisée : feuille (folium) – poudre ou extraits aqueux / hydro-alcooliques
Origine : plante cultivée, bassin méditerranéen (usage alimentaire et médicinal traditionnel)
Avis global
L’artichaut est traditionnellement utilisé comme plante digestive et cholérétique.
L’évaluation strictement fondée sur les données humaines montre que ces usages ne sont que partiellement corroborés par la recherche clinique moderne.
Un essai clinique randomisé de bonne qualité suggère une amélioration modeste des symptômes de la dyspepsie fonctionnelle par rapport au placebo, sans démonstration d’un effet fort ou durable.
Concernant les lipides sanguins et la santé hépatique, les essais humains disponibles montrent des résultats faibles, hétérogènes et cliniquement peu pertinents, avec des endpoints intermédiaires (biomarqueurs) et sans démonstration d’un bénéfice clinique tangible.
Aucun effet convaincant n’est démontré sur les triglycérides, le HDL ou la glycémie.
L’artichaut ne peut donc pas être considéré comme un ingrédient efficace au sens strict de l’Evidence-Based Medicine, mais au mieux comme un adjuvant symptomatique mineur dans certaines situations digestives.
🎯 Effets attendus et preuves scientifiques
| Fonction ciblée | Effet revendiqué (population) | Niveau de preuve | Dose efficace |
|---|---|---|---|
| Digestion | Amélioration des symptômes de dyspepsie fonctionnelle (adultes) | 🟡 C | ≈ 1 900 mg/j d’extrait de feuille, 6 semaines |
| Lipides | Diminution du cholestérol total et du LDL (hypercholestérolémie légère) | 🟡 C | 600–1 800 mg/j selon extrait, 8–12 semaines |
| Foie | Amélioration enzymes hépatiques / stéatose non alcoolique | 🟡 C | ≈ 600 mg/j, essais courts (≤ 2 mois) |
| Lipides | Réduction des triglycérides | ⚫ F | Aucune dose efficace démontrée |
| Lipides | Augmentation du HDL | ⚫ F | Aucun effet démontré |
| Métabolisme | Amélioration de la glycémie / insulinorésistance | ⚫ F | Aucun effet démontré |
| Métabolisme | Perte de poids / diminution de l’IMC | ⚫ F | Aucune réduction du poids corporel ou de l’IMC démontrée dans les essais cliniques humains ; données négatives ou non significatives, critères secondaires non concluants |
⚠️ Sécurité et précautions
Effets secondaires / Effets indésirables :
Généralement bien toléré. Troubles digestifs légers possibles (diarrhée, ballonnements, douleurs abdominales). Réactions allergiques rares mais possibles, notamment chez les sujets allergiques aux Asteraceae.
Contre-indications :
- Obstruction des voies biliaires
- Calculs biliaires symptomatiques
- Maladies biliaires non évaluées médicalement
- Allergie connue aux plantes de la famille des Asteraceae
Interactions :
Aucune interaction médicamenteuse cliniquement documentée dans les études humaines disponibles.
Dose maximale recommandée :
Variable selon l’extrait. En pratique clinique :
- Extraits secs de feuille : généralement ≤ 2 700 mg/j chez l’adulte.
Au-delà, absence de données de sécurité fiables.
Grossesse et allaitement :
Utilisation déconseillée par principe de précaution (absence de données cliniques humaines).
🧪 Forme et qualité du complément
Forme galénique :
Gélules ou comprimés d’extrait sec de feuille ; plus rarement tisanes.
Mode d’extraction :
Extraits aqueux ou hydro-alcooliques. Forte variabilité des produits (DER, solvants, teneur en acides caféoylquiniques).
Points critiques de qualité :
- Déclaration claire du DER
- Standardisation analytique documentée
- Contrôle des contaminants (pesticides, métaux lourds)
La qualité de l’extrait conditionne fortement les résultats observés dans les essais.
📊 Résumé des évaluations
| Critère | Note | Commentaire |
|---|---|---|
| Efficacité | Effets modestes, hétérogènes, cliniquement limités | |
| Sécurité | 🟢 B | Bonne tolérance globale aux doses usuelles |
| Qualité des preuves | 🟡 C | Peu d’essais robustes, endpoints intermédiaires |
📚 Références scientifiques
- Holtmann G, Adam B, Haag S, et al. Efficacy of artichoke leaf extract in functional dyspepsia. Alimentary Pharmacology & Therapeutics. 2003.
- European Medicines Agency (EMA). European Union herbal monograph on Cynara cardunculus L., folium. HMPC.
- Wider B, Pittler MH, Thompson-Coon J, Ernst E. Artichoke leaf extract for treating hypercholesterolaemia. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2013.
- Bundy R, Walker AF, Middleton RW, et al. Artichoke leaf extract reduces plasma cholesterol in mildly hypercholesterolaemic adults. Phytomedicine. 2008.
- Sahebkar A, et al. Effects of artichoke leaf extract on lipid profile: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2018.
- Panahi Y, et al. Artichoke leaf extract in non-alcoholic fatty liver disease: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Phytotherapy Research. 2018.
Dernière mise à jour : 7 février 2026