Rubus fruticosus
Nom scientifique : Rubus fruticosus L. (agrégat)
Partie utilisée : fruit (mûre) ; feuille (Rubi fruticosi folium)
Origine : Ronce commune européenne, usage alimentaire (fruit) et traditionnel (feuille)
Avis global
La ronce (Rubus fruticosus) est une plante à fort héritage traditionnel, en particulier pour l’usage des feuilles comme astringent (diarrhée aiguë non spécifique, inflammations légères de la bouche et de la gorge). Toutefois, cet usage repose essentiellement sur la tradition et des monographies anciennes, sans validation par des essais cliniques modernes robustes chez l’humain.
Pour le fruit (mûre), les données cliniques humaines sont limitées mais plus récentes. Un essai contrôlé chez des hommes en surpoids ou obèses montre un signal modeste mais cohérent sur la sensibilité à l’insuline et l’oxydation lipidique. Cependant, cet effet est observé avec une dose alimentaire très élevée (600 g/jour) et sur une durée courte, ce qui limite fortement la transposabilité aux compléments alimentaires sous forme d’extraits ou de gélules.
En synthèse, Rubus fruticosus ne dispose d’aucune preuve clinique solide justifiant des allégations thérapeutiques. Les effets métaboliques du fruit restent plausibles mais insuffisamment établis, et les usages des feuilles relèvent exclusivement de la tradition, sans démonstration clinique moderne.
🎯 Effets attendus et preuves scientifiques
| Fonction ciblée | Effet revendiqué (population) | Niveau de preuve | Dose efficace |
|---|---|---|---|
| Métabolisme glucidique (fruit) | Amélioration de la sensibilité à l’insuline chez hommes en surpoids/obèses | 🟡 C | 600 g/j de mûres fraîches pendant 7 jours |
| Oxydation lipidique (fruit) | Augmentation de l’oxydation des graisses | 🟡 C | 600 g/j de mûres fraîches pendant 7 jours |
| Statut antioxydant (fruit) | Modification de biomarqueurs antioxydants | 🟠 D | Jus de mûre, petite étude humaine |
| Diarrhée aiguë non spécifique (feuille) | Effet antidiarrhéique | ⚫ F | Aucune étude clinique humaine robuste |
| Inflammation légère bouche/gorge (feuille) | Effet astringent local | ⚫ F | Aucune étude clinique humaine robuste |
| Effets cardio-métaboliques généraux | Réduction LDL, PA, glycémie | 🔴 E | Données indirectes issues de mélanges de baies |
⚠️ Sécurité et précautions
-
Effets secondaires / Effets indésirables :
- Fruit : généralement bien toléré aux doses alimentaires, possibles troubles digestifs à forte consommation.
- Feuille : riches en tanins, pouvant entraîner nausées, irritation gastrique ou constipation à doses élevées.
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Contre-indications :
- Grossesse et allaitement : absence de données cliniques spécifiques → prudence, surtout pour les extraits concentrés.
- Enfant : usage hors alimentaire non documenté.
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Interactions :
- Les tanins des feuilles peuvent réduire l’absorption de certains médicaments ou minéraux (espacer les prises).
-
Dose maximale recommandée :
- Non définie pour les extraits.
- Les doses efficaces observées (600 g/j de fruit) relèvent d’un apport alimentaire expérimental, non d’une supplémentation réaliste.
🧪 Forme et qualité du complément
- Forme galénique : poudre de fruit, extrait sec ou liquide ; feuilles en tisane ou extrait.
- Mode d’extraction : très variable (aqueux, hydroalcoolique), impact majeur sur la teneur en polyphénols ou tanins.
- Point critique : absence de standardisation claire dans la majorité des compléments du marché.
- Qualité attendue : identification botanique précise (fruit vs feuille), titrage en composés actifs, contrôles contaminants.
📊 Résumé des évaluations
| Critère | Note | Commentaire |
|---|---|---|
| Efficacité | Un signal clinique existe pour le fruit à dose alimentaire très élevée ; absence de preuve clinique pour la feuille. | |
| Sécurité | 🟢 B | Bonne tolérance globale en usage alimentaire ; prudence avec extraits riches en tanins. |
| Qualité | 🟡 C | Variabilité importante des formes et extraits, standardisation souvent insuffisante. |
📚 Références scientifiques – Morus nigra L. (mûrier noir)
- Aghababaee SK et al., Phytotherapy Research, 2015 — RCT : consommation de Morus nigra et effets sur lipides, inflammation et statut antioxydant chez patients hyperlipidémiques. doi:10.1002/ptr.5263
- Hojjatpanah G et al., Journal of Research in Medical Sciences, 2013 — RCT : effets du mûrier noir sur la pression artérielle, les lipides et l’inflammation chez patients hypertendus.
- Shidfar F et al., Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism, 2012 — Essai clinique randomisé : effets de Morus nigra sur le contrôle glycémique et le profil lipidique chez diabétiques de type 2.
- Mahmoudi M et al., Journal of Medicinal Plants Research, 2011 — Étude humaine : jus de mûrier noir et biomarqueurs de stress oxydatif chez volontaires sains.
- Mirzaii-Dizgah I, Ojaghi R., Journal of Medicinal Food, 2013 — Essai clinique : sirop de Morus nigra et profil lipidique chez sujets hypercholestérolémiques. doi:10.1089/jmf.2012.0129
- Özgen M et al., Journal of Functional Foods, 2009 — Données humaines et analytiques : propriétés antioxydantes et anthocyanes de fruits de Morus nigra consommés par l’homme.
- Ercisli S, Orhan E., Food Chemistry, 2007 — Composition nutritionnelle et polyphénolique de Morus nigra (référence de caractérisation utilisée dans essais humains).
- EMA/HMPC — Absence de monographie communautaire et d’évaluation clinique officielle pour Morus nigra (base plantes médicinales EMA).
Dernière mise à jour : 30 janvier 2026