Lactococcus lactis
Nom scientifique : Lactococcus lactis (notamment subsp. lactis et subsp. cremoris)
Partie utilisée : souches bactériennes spécifiques, vivantes ou inactivées (postbiotiques)
Origine : bactérie lactique historique des laits fermentés et fromages (levain technologique)
Avis global
Lactococcus lactis est une espèce utilisée depuis longtemps dans l’alimentation humaine (fromages, laits fermentés). Son profil de sécurité est excellent, ce qui lui vaut une présomption d’innocuité (QPS) auprès de l’EFSA.
Cependant, comme pour toutes les bactéries lactiques, l’efficacité clinique est strictement souche-dépendante :
- une même espèce peut contenir des souches actives, sans effet, ou non étudiées ;
- les essais cliniques portent toujours sur UNE souche précise, avec une dose et une durée spécifiques ;
- les revendications génériques du type « Lactococcus lactis = immunité, stress, digestion, performance » n’ont aucune validité EBM.
À ce jour, seules quelques souches disposent de données humaines :
- LC-Plasma (JCM 5805, inactivée) : résultats reproductibles mais modérés sur l’immunité antivirale légère (rhumes, syndromes pseudo-grippaux).
- YRC3780 (souvent inactivée) : résultats encourageants sur stress léger et sommeil subjectif, mais encore limités.
- NRRL B-50571 (lait fermenté) : effet modeste dans la pré-hypertension, une seule RCT.
Les autres souches revendiquées dans le commerce (immunité « générale », amélioration des performances sportives, modulation de biomarqueurs sans effet clinique) ne disposent pas de preuves convaincantes.
Conclusion :
Excellente sécurité, mais efficacité limitée à un petit nombre de paires souche + indication.
Un complément listant simplement “Lactococcus lactis” sans numéro de souche n’a aucune interprétation clinique fiable.
🎯 Effets attendus et preuves scientifiques
| Fonction ciblée | Effet (population / souche) | Niveau | Dose efficace |
|---|---|---|---|
| Infections respiratoires virales légères (rhumes, syndromes pseudo-grippaux) | L. lactis JCM 5805 (LC-Plasma, inactivée) : ↓ modérée de la durée ou de la fréquence des rhumes dans plusieurs RCT (adultes, enfants, sportifs). Effet réel mais modeste. | 🟡 C — preuves modérées (plusieurs RCT + méta-analyse, mais effectifs modestes, Japon uniquement) | 50 mg/j (~10¹¹ cellules inactivées), 4–12 sem |
| COVID-19 léger | LC-Plasma : une seule RCT, résultats modestes, non répliqués. | 🟠 D — preuves faibles | 50 mg/j, ~14 j |
| Stress léger / sommeil subjectif | L. lactis YRC3780 (inactivée) : ↓ cortisol de stress, amélioration du sommeil subjectif dans 2 RCT. | 🟡 C — preuves modérées | ~10¹⁰ cellules/j, 6–8 sem |
| Pré-hypertension / HTA légère | L. lactis NRRL B-50571 en lait fermenté : baisse modérée de la PA (–5 à –8 mmHg), amélioration de certains lipides ; une seule RCT. | 🟡 C — preuves modérées | 150 mL/j lait fermenté, 5–8 sem |
| Performance sportive / récupération musculaire | Souches comme LY-66 ou LC-Plasma : pas de bénéfice démontré vs placebo (tous les groupes progressent, effet entraînement dominant). | 🔴 E — pas de preuve convaincante | — |
| Immunomodulation non spécifique (biomarqueurs) | GCWB1176 : ↑ activité NK/macrophages, modulation cytokines, mais aucun effet clinique démontré. | 🔴 E — pas de preuve convaincante | — |
| Digestion, microbiote, immunité “générale”, énergie, detox, foie | Aucune donnée clinique solide. | ⚫ F — absence de preuves cliniques | — |
⚠️ Sécurité et précautions
Effets indésirables / Effets secondaires
- Très rare : ballonnements légers, inconfort digestif transitoire.
- Études y compris à forte dose (LC-Plasma ×5) sans anomalie clinique ou biologique significative.
Prudence
- Immunodépression sévère (neutropénie profonde, aplasie, greffe récente).
- Cathéter veineux central, valvulopathie à haut risque, antécédent d’endocardite.
- Maladies auto-immunes non contrôlées (souches immunostimulantes type LC-Plasma : prudence théorique).
Interactions
- Aucune interaction documentée.
- Théorique : modulation immune pouvant interférer (faiblement) avec immunosuppresseurs.
Dose maximale recommandée
- LC-Plasma testé jusqu’à 250 mg/j sans toxicité.
- Limite raisonnable Fideta :
- LC-Plasma : 50–100 mg/j
- Souches vivantes : 10¹⁰–10¹¹ CFU/j
🧪 Forme et qualité du complément
- Formes : gélules, sticks, laits fermentés, comprimés, postbiotiques (cellules inactivées).
- Critères qualité indispensables :
- Numéro de souche (JCM 5805, YRC3780, NRRL B-50571, LY-66…).
- Type : vivant (CFU) ou inactivé (mg).
- Dose conforme aux essais (ex. LC-Plasma 50 mg/j).
- Stabilité des CFU jusqu'à péremption si souche vivante.
- Matrice identique ou équivalente aux études cliniques (especially laits fermentés pour NRRL B-50571).
Sans numéro de souche → aucune validité clinique possible.
📊 Résumé des évaluations
| Critère | Note | Commentaire |
|---|---|---|
| Efficacité | Quelques souches disposent d’essais humains (LC-Plasma, YRC3780, NRRL B-50571). Effets modestes, non extrapolables, données limitées. Autres allégations = E/F. | |
| Sécurité | ✅ A | Très bon profil, grand historique alimentaire, statut QPS. Prudence seulement chez patients très fragiles. |
| Qualité | 🟡 C | Forte variabilité : beaucoup de produits sans souche identifiable → efficacité non interprétable. |
📚 Références scientifiques
1. Kato Y., et al. Heat-killed Lactococcus lactis strain Plasma activates plasmacytoid dendritic cells and reduces incidence of common cold symptoms: a randomized controlled trial. Food & Nutrition Sciences, 2017. – Mise en évidence de l’activation des pDC et d’une réduction modérée des symptômes de rhume sous LC-Plasma. 2. Fujii T., et al. Effects of Lactococcus lactis strain Plasma on antiviral immunity and mucosal immune markers in healthy adults: randomized, double-blind, placebo-controlled study. Frontiers in Immunology, 2019. – Amélioration de marqueurs immunitaires (sIgA, cytokines) cohérente avec une meilleure réponse antivirale. 3. Kato Y., et al. (Meta-analysis) Meta-analysis of the effects of Lactococcus lactis strain Plasma on immune parameters and upper respiratory symptoms. Frontiers in Immunology, 2024. – Confirme un effet global modeste mais reproductible sur les infections respiratoires hautes. 4. Yamamoto K., et al. Efficacy of Lactococcus lactis strain Plasma in symptomatic relief of mild COVID-19: the PLATEAU randomized controlled trial. Infectious Diseases and Therapy, 2025. – Améliorations modestes de certains symptômes mais sans pertinence clinique forte. 5. Matsuura N., et al. Daily intake of Lactococcus lactis subsp. cremoris YRC3780 reduces HPA axis reactivity to acute stress: randomized, double-blind study. European Journal of Clinical Nutrition, 2022. – Baisse significative de la réponse cortisolique au stress (TSST). 6. Uchida K., Fujioka I., et al. Heat-killed Lactococcus lactis YRC3780 improves subjective sleep quality and psychological well-being in healthy adults. Scientific Reports, 2023. – Effet positif sur le sommeil subjectif et les scores d’humeur. 7. Beltrán-Barrientos L.M., et al. Blood pressure–lowering effect of fermented milk containing Lactococcus lactis NRRL B-50571: a randomized double-blind clinical trial. Journal of Dairy Science, 2018. – Baisse modérée mais statistiquement significative de la PA chez des pré-hypertendus. 8. Lee M.C., et al. Effects of Lactococcus lactis LY-66 on explosive strength and endurance in athletes: a randomized controlled trial. Nutrients, 2024. – Améliorations dans tous les groupes, effet spécifique vs placebo non démontré. 9. Kim H., et al. Immunomodulatory effects of Lactococcus lactis GCWB1176 in adults: a randomized double-blind placebo-controlled trial. Journal of Pharmaceutical Sciences of Korea, 2025. – Modulation de biomarqueurs immunitaires sans bénéfice clinique démontré. 10. EFSA BIOHAZ Panel. Update of the Qualified Presumption of Safety (QPS) list for biological agents: evaluation of Lactococcus lactis. EFSA Journal, 2019–2024. – Confirme l’innocuité générale de l’espèce dans les usages alimentaires.
Dernière mise à jour : 23 novembre 2025