Resvératrol
Nom scientifique : trans-resveratrol (3,5,4'-trihydroxystilbène)
Partie utilisée : Racine de Polygonum cuspidatum (Reynoutria japonica), peau de raisin (Vitis vinifera) ou forme synthétique
Origine : Végétale, synthétique ou issue de fermentation
Avis global
Le resvératrol est un polyphénol largement étudié en recherche translationnelle pour ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et métaboliques.
En clinique humaine, les données sont nombreuses mais hétérogènes, avec des essais généralement de petite taille, de courte durée et utilisant des doses variables (de 10 mg à ≥1 g/jour).
Le signal le plus cohérent concerne une amélioration modeste de certains paramètres glycémiques et tensionnels chez patients atteints de diabète de type 2, sans démonstration d’un bénéfice clinique sur des critères durs (événements cardiovasculaires, mortalité).
En revanche :
- Aucune preuve robuste en prévention primaire cardiovasculaire.
- Absence d’efficacité démontrée sur la NAFLD.
- Essai clinique négatif dans l’arthrose du genou.
- Aucune preuve clinique convaincante sur longévité ou prévention du cancer.
La tolérance est globalement bonne aux doses usuelles.
L’intérêt du resvératrol reste biologiquement plausible mais cliniquement modeste et contextuel.
🎯 Effets attendus et preuves scientifiques
| Fonction ciblée | Effet revendiqué (population) | Niveau de preuve | Dose efficace |
|---|---|---|---|
| Glycémie (DT2) | Amélioration modeste HbA1c / glycémie à jeun | 🟡 C | 150–1000 mg/j sur 4–12 semaines |
| Pression artérielle | Baisse modeste PA (surtout ≥ 300 mg/j et DT2) | 🟡 C | ≥ 300 mg/j |
| NAFLD | Amélioration enzymes hépatiques | ⚫ F | Aucun effet significatif démontré |
| Arthrose genou | Diminution douleur | ⚫ F | Essai randomisé négatif |
| Inflammation (biomarqueurs) | Amélioration CRP / cytokines | 🟠 D | Données hétérogènes, pertinence clinique indirecte |
| Longévité / prévention cancer | Bénéfice clinique en prévention | ⚫ F | Absence d’essais démontrant un effet clinique |
⚠️ Sécurité et précautions
Effets secondaires
- Troubles digestifs (surtout ≥ 1 g/j)
- Céphalées, fatigue occasionnelles
Contre-indications
- Grossesse / allaitement (absence de données suffisantes)
- Prudence en cas de troubles hémorragiques
Interactions
- Inhibition possible CYP2C9 (prudence avec warfarine)
- Potentiel effet additif avec anticoagulants / antiagrégants
- Prudence association antihypertenseurs (hypotension possible)
Dose maximale recommandée
- EFSA (forme synthétique ≥99%) : 150 mg/jour comme niveau évalué sans préoccupation de sécurité
- Effets digestifs plus fréquents ≥1 g/jour
🧪 Forme et qualité du complément
Formes disponibles :
- Gélules ou comprimés titrés en trans-resvératrol
- Formulations combinées (polyphénols, quercétine, NMN…)
Mode d’extraction :
- Extrait végétal (Polygonum)
- Synthétique
- Fermentation microbienne
Critères qualité :
- Mention explicite "trans-resveratrol"
- Titrage ≥98%
- Contrôle solvants résiduels et métaux lourds
- Traçabilité lot et stabilité
📊 Résumé des évaluations
| Critère | Note | Commentaire |
|---|---|---|
| Efficacité | Effets modestes sur paramètres cardiométaboliques chez certains sous-groupes ; absence de bénéfice clinique démontré sur critères durs | |
| Sécurité | 🟢 B | Tolérance globalement bonne aux doses usuelles ; prudence interactions CYP2C9 |
| Qualité | 🟡 C | Forte variabilité selon source, titrage et stabilité |
📚 Références scientifiques
- Cochrane Review – Resveratrol for adults with type 2 diabetes mellitus.
- Fogacci F et al., Critical Reviews in Food Science and Nutrition – Meta-analysis on blood pressure.
- Wei S et al., Complementary Therapies in Medicine – Resveratrol and NAFLD meta-analysis.
- Nguyen C et al., PLOS Medicine – Randomized trial in knee osteoarthritis.
- EFSA NDA Panel – Safety of synthetic trans-resveratrol (Novel Food).
- Liu K et al., American Journal of Clinical Nutrition – Resveratrol and glycemic control meta-analysis.
- LiverTox (NIH) – Safety profile and interactions.
Dernière mise à jour : 25 février 2026